تورکه داوا (Türkə dava) ؛ درمان کیمی ایشلنن بیتگی لرده دئییلیر. بو بیتگی لرین چوخوسو دملنمیش حالتده مصرف اولونور...

 اشاره : واژه «پزشک/ پزشکی» از واژه تُرکی "پیس ایچگی (ایشگی)" بمعنای « نوشیدنی تلخ » برگرفته شده است و علم پزشکی در اصل علم داروهای گیاهی و نوشیدنی های تلخ می باشد و کلمه پزشک نیز از واژه پزشکی مشتق شده است. همچنین در زبان تُرکی امروزی نیز به گیاهان دارویی "تورکه داوا (داروی تُرکی)" میگویند. .

که در فارسی بانام پنیرک شناخته شده است . ازجمله گیاهان مهم در بخش طب سنتی آذربایجان محسوب می شود .

در طب سنتی آذربایجان (تورکه داوا) جهت درمان دل درد کودکان کاربرد داشته ویکی از گیاهان مهم برای درمان انواع عفونت های حاد بشمار می رود ، در درمان ناباروری زنان تاثیر می گذارد به این شکل که آشنایان به طب سنتی در آذربایجان این گیاه معجزه گر را به شکل قنداق برای زنان نابارور تجویز می شود جهت این عمل مقدار زیادی پنیرک جمع آوری شده 4 تا 5 کیلو گرم و به همراه شاخ وبرگ در دیگ بزرگی پخته میشود سپس مدتی به حال خود رها می شود تا دمای آن به اندازه دمای بدن انسان برسد سپس آن را بصورت قنداق بر روی سطح خارجی بدن بیمار  از نوک پا تا بالای سینه چیده وبا پارچه یا ملافه ای نرم می پیچند ، بیمار باید به مدت 4 تا 8 ساعت در داخل این قنداق طبی قرار گیرد .

نگارنده شخصا با زن ناباروری که نه ماه پس از این عمل بچه دار شده دیدار وگفتگو کرده است . این تجویز در روستای رجووار استان اردبیل توسط بانوی آشنا به تب سنتی (ترکه داوا) صورت گرفته است .

این گیاه در مناطق معتدل اطراف تهران، آذربایجان، اراک، فارس، کرمان، اصفهان، تربت حیدریه، بروجرد پراکنش داشته ودر مزارع غلات ، مراتع ، زمین های بایر ، ودر شهر ها نیز در پای دیوار ها ، پارکها و فضاهای شهری به وفور به چشم می خورد ، فر آورده ها ی پنیرک را می توان از عطاری ها بدست آورد .

دارای طبع معتدل برگهای پنیرک حاوی ، تانن ، ویتامین A ، مقدار کمی ماده رنگی به نام مالوین ، دانه های این گیاه دارای مقدار زیادی موسیلاژ و لعاب است، لعاب گلهای پنیرک شامل مواد ال آربینوز ، ال رامنوز و اسید دی گالاکتوزرونیک است.